完美的烧烤宴会不能完全指望天公作美，有十个重要的窍门可以帮助您在这个夏天举办一场令人难忘的晚宴。
关于举办晚宴的十大窍门
1. 不要太正式
所有晚宴的成功关键就是让每个人都能放松和参与进来。当然，您希望能留下深刻的印象，但这不需要通过过于正式来实现。所以只需要专注于确保每个人都很愉快，这会让某些人感到亲密。
2. 控制人数
请记住您举办的是一次简单的晚宴，而不是公司会议。明智的做法是邀请的客人数量不超过两位数。您要确保食物的质量而不是数量，选择客人也是如此。
3. 不做准备就是准备失败
确保自己计划充分，给自己留出足够的时间来执行计划。所有事情都留到最后一刻会造成很大的压力。
4. 准备简单的食物e
没有人会期待米其林三星级晚餐，所以最好选择简单的夏季食物或是自己之前成功烹饪过的食物，这样搞砸的几率会更小。
5. 构思一个主题
挑选一个主题，让客人们知道这是一次轻松愉快的晚餐，这会帮助他们放松。主题也为大家提供了一个不错的开场话题。
6. 认真对待上菜
确保您想好了怎么上菜。如果没有足够的牛排刀，光有完美烹饪的牛排也是不够的。
7. 重质不重量
不要为了准备有五道菜、20种芝士的芝士盘而倍感压力。只需选择头盘和主菜即可。您甚至还可以与上一点结合，提供一份共享头盘。
8. 不要混用酒水
您可以搭配好晚餐的酒水。清淡的食物对于夏季开胃酒来说是最好的选择，并且准备好非酒精饮品。如果预算有限，可以让客人带一瓶酒，这样每个人都可以喝自己喜欢的酒。
9. 随时调节氛围
安排好晚上的灯光和音乐，确保酒水和话题不断，晚宴的氛围由您掌控。
10. 混乱
有时候让客人参与烹饪和清理是件好事，但是当他们已经疲惫和喝醉的时候，不要让他们留下来整理混乱。您可能会考虑留到第二天再整理。一个有用的窍门是准备一些像Vanish n产品一样的去污剂，以防晚宴上有人把食物溅落。对于客人来说，最糟的事就是让您的桌布沾上了红酒渍。用Vanish立即处理，您会看起来更像完美的主人。